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maxcor72
Don Pinuccio
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MessaggioTitolo: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeDom Dic 14, 2008 3:49 am

BuonaSera a tutti!!!Oggi ho inaugurato questa nuova sezione dove si parlerà di tutto cio che non è contemplato nelle altre sezioni,dalle cose più simpatiche a quelle più serie...Tutto quello che vi va di condividere in Famiglia! Smile
Saluti a tutti!!! cheers cheers cheers

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Io sono Don Pinuccio,Padrino della SCU!!!
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeLun Dic 15, 2008 5:25 am

Allora qui si che ci si diverte cheers cheers cheers cheers é il mio settore DOMANDE???????
Dai che nn si finisce mai di imparare.....
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeLun Dic 15, 2008 5:22 pm

tu che lavoro compi il barman in un locale o in un bar?



Pignoffo afro
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeLun Dic 15, 2008 5:33 pm

In un locale...serale/notturno Razz Razz Razz Razz
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elisam95 [N.S.L.]

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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeLun Dic 15, 2008 8:01 pm

bello????
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeLun Dic 15, 2008 8:31 pm

allora a te rigurda fare i coktell?
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 14, 2009 8:32 pm

Sono un Bartender o Capobarman , mi occupo della gestione del personale di bar e ovviamente dei cocktail , long drink short drink ,pestato, frozen, cooler, crustas, ecc ecc......
Sono diplomato "scuola alberghiera" barman "a.i.b.e.s." e faccio questo lavoro da quando avevo 14 anni (1°superiore) portavo già i caffè negli uffici ed ero apprendista barista in un bar nel centro di Lecce.
farao farao farao farao farao farao farao farao farao
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colere
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 14, 2009 9:11 pm

le hai mai assaggiate tutte le cose che prepari?
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeGio Gen 15, 2009 12:28 am

Lo devo assaggiare prima del cliente (se possibile) ma giusto un cucchiaino drunken drunken drunken
questo x una questione mia di professionalità verso il cliente, visto che devo indirizzarmi quanto + verso i gusti del cliente, assecondarlo e consigliarlo e inoltre anche x sapere se il miscelato chiesto sia uscito ad OK Wink Wink Wink
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DeadPriest
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeGio Gen 15, 2009 12:46 am

piacerebbe anche a me assaggiralo ma sono astemio Crying or Very sad e non per scelta Crying or Very sad
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g.lion
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MessaggioTitolo: X MAXXXXXXXXXXX   Sezione Bar!:) Icon_minitimeLun Gen 26, 2009 4:11 pm

max, che ne pensi del mix 1/4 rum- 1/4 bailes- 1/4 tequila- 1/4 blu curacao???
x me è buonissimo altre ke una bomba...
fammi sapere geek geek geek geek geek
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 2:46 pm

Nn dev'essere male, mai 1/4 di blue curacao è troppo ne basta una punta, visto che è un liquore colorante.

Prova questo
FULKE

Coppa margheritas
Krustas ( cioè passi una fettina di limone sul brodo del bicc. e lo inzuppi in un piatto con dello zucchero)
( si dovrebbe fare una crosticina sul bordo del bicchere )
1/3 di vodka secca
un cucchiaio di blu curacao
1/3 di succo d'ananas
Il tutto nello shaker con 4/5 cubetti di ghiaccio, shakerare e servire........
drunken drunken drunken drunken drunken drunken
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 7:15 pm

Eii max invece a me che cosa mi puoi consigliare per un qualcosa di buono conveniente e leggero????


Pignoffo afro
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 7:34 pm

Luka ha scritto:
Eii max invece a me che cosa mi puoi consigliare per un qualcosa di buono conveniente e leggero????


Pignoffo afro



X te Luka ti consiglierei un long drink

GARIBALDI ( tumbler alto )
3/10 Bitter
7/10 Succo di arancia
Direttamente nel bicchiere colmo di ghiaccio .
Guarnire con mezza fetta di arancia
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 7:42 pm

qui dove sto io c'e un posto con una barista figa e molte volte vado da lei che mi fa una cosa che lo chiama camel killer...non ho assolutamente la piu pallida idea di cosa ci metta dento ma vi assicuro che anche se siete sani con uno solo di quelli vi ubriacate (ed io lo reggo bene l'alcool),lo fa nel tumbler alto,lo riempie per 3/4 senza ghiaccio.
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Don Pinuccio
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MessaggioTitolo: Garibaldi me gusta!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 7:53 pm

Grande Max,sempre attento ai dettagli,finalmente un cocktail analcolico... lol! lol! lol!

Per Luka che è minorenne...(e per astemi come me! Wink )

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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 8:01 pm

Don Pinuccio ha scritto:
Grande Max,sempre attento ai dettagli,finalmente un cocktail analcolico... lol! lol! lol!

Per Luka che è minorenne...(e per astemi come me! Wink )


Capo x te ne avrei un paio


SHIRLEY TEMPLE Long drink ( tumbler )
9/10 Ginger Ale
1/10 Sciroppo di granatina
Direttamente nel bicchiere con ghiaccio . Decorare con ciliegine fresche o al maraschino


2° (leggermente alcolico)

(tumbler alto)

8/10 cedrata Tassoni
2/10 di Aperol
Direttamente nel bicchiere con ghiaccio . Decorare con arancia





lol! lol!
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MessaggioTitolo: Garibaldi me gusta!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Gen 28, 2009 9:26 pm

Io sono proprio astemio quindi anche leggermente alcolico non va bene... cheers cheers cheers

Quindi Garibaldi è perfetto!!! Very Happy Very Happy Very Happy

Ormai non faccio in tempo a dire niente che mi hai già risposto... lol! lol! lol!

Non faccio in tempo a postare che trovo gia il tuo commento...jocolor


SEMPRE PIU' BARMAN DI FAMIGLIA!!! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil

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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMar Feb 10, 2009 4:29 am

quante varianti conosci del mojito?
io ho brevettato il cojito, è la stessa cosa del mojito se non per il fatto che la menta (che a me non piace) viene sostituita dal caffè, un caffè corto altrimenti si sente solo caffè.
coffee + mojito = cojito lol!
ovviamente non metto solo rum bianco ma in parti uguali lo mischio con quello scuro.
non ti dico dopo l'aperitivo come ci si sente affraid affraid affraid
provare per non capire......................+ nu c**z lol!
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMar Feb 10, 2009 5:50 am

g.lion ha scritto:
quante varianti conosci del mojito?
io ho brevettato il cojito, è la stessa cosa del mojito se non per il fatto che la menta (che a me non piace) viene sostituita dal caffè, un caffè corto altrimenti si sente solo caffè.
coffee + mojito = cojito lol!
ovviamente non metto solo rum bianco ma in parti uguali lo mischio con quello scuro.
non ti dico dopo l'aperitivo come ci si sente affraid affraid affraid
provare per non capire......................+ nu c**z lol!
geek



Lo proverò drunken drunken drunken

Prova a sostituire il caffè con la Kalhua (liquore al caffè brasiliano)...è + sud americano
Wink Wink Wink Wink Wink Wink

Provalo anche senza caffè o con basta ch eci aggiungi 2/3 gocce di angostura......favoloso Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
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MessaggioTitolo: Re: Sezione Bar!:)   Sezione Bar!:) Icon_minitimeMer Feb 11, 2009 4:48 pm

maxcor72 ha scritto:
g.lion ha scritto:
quante varianti conosci del mojito?
io ho brevettato il cojito, è la stessa cosa del mojito se non per il fatto che la menta (che a me non piace) viene sostituita dal caffè, un caffè corto altrimenti si sente solo caffè.
coffee + mojito = cojito lol!
ovviamente non metto solo rum bianco ma in parti uguali lo mischio con quello scuro.
non ti dico dopo l'aperitivo come ci si sente affraid affraid affraid
provare per non capire......................+ nu c**z lol!
geek



Lo proverò drunken drunken drunken

Prova a sostituire il caffè con la Kalhua (liquore al caffè brasiliano)...è + sud americano
Wink Wink Wink Wink Wink Wink

Provalo anche senza caffè o con basta ch eci aggiungi 2/3 gocce di angostura......favoloso Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing

non ho dubbi,se c'è il rum deve essere x forza buono.......
.....se facessero il rum analcolico lo berrei al posto dell'acqua, del caffè, dell latte, birra, vino...lo userei pure in caso di aereosol...
pensate mi piaccia il rum? lol!
geek
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